朝から、カレーの匂い~~~ くんくん
カレーライス、じゃなくて、カレー風味の野菜マリネでした。
[野菜のカレーマリネ]
もともとはニンジンだけで作っていたんですが、
試しに他の野菜でやっても美味しかったので、
野菜室とお腹、両方のお掃除を兼ねて作ってみましたー
野菜は全部千切りに。
(ニンジン、大根、きゅうり、レタス、セロリ、ピーマン・・・それこそ何でもOK)
コールスロー用ドレッシング(市販)&カレー粉で和えて、冷蔵庫でちょっと冷やします。
味のポイントはクミンシード。
ラムチョップくらいしか使ってなかったクミンシード(カレーのルーとか手作りしないからなー)。
何かに使えないかなーと思い、加えてみたらグッドでした。
指でつぶすようにして適量。ちょっとエスニックなマリネになり、とっても美味しいですよ。
(by りあむまま)